電子レンジの黒歴史について紹介しておく

　　業務用で使用されている、こだわりの器。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　特選食器シリーズ。

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割烹の華　刺身鉢 ●刺身鉢1枚と醤油皿1枚のセットです。

　 同じデザインの鉢と小皿で、食卓もより華やかになります。

●日本料理の要素素材の持ち味を生かし、引き立たせる料理に　 ふさわしい、洗練された器を揃えました。

包丁の冴えにより鮮や　 かに魚介が彩り、その意気までも享ける器です。

●日本料理店やホテルなどの業務用としてはもちろんですが、ご　 家庭でも おすすめです。

●業務用向けの日本製品です。

●同じ商品でも模様や色合いが多少違っています。

また、釉薬の　 濃さや垂れ具合、貫入の入り方なども、1個1個違っています。

　　簡単ですが　　　　　　【 釉薬（ゆうやく）と貫入（かんにゅう）について 】　　・釉薬　　　土で形を作って素焼きをした後に塗るくすりが釉薬です　 　　（塗料みたいなもの）。

釉薬をかけた後に本焼きをします。

　　　高温で焼くと（1,000度以上）釉薬は溶けて器表面をコーティ　　　ングしてくれます。

そして、温度が下がっていくにつれ固まり　　　ガラスのような表面に仕上がります。

　　・貫入　　　上記釉薬の部分にできるヒビ、亀裂のようなもので、キズで　　　はありません。

素地と釉薬収縮率の差により、冷却時に出　　　来るものです（不具合品、不良品ではありません）。

　　　昔の茶人は貫入を好んでいたそうです。

　　　同時に小さい気泡の穴（ピンホール）が付くものもあります。

[商品仕様] ●商品サイズ（約）/刺身鉢：直径143×高さ50mm×1個 　　　　　　　　 　　 /醤油皿：直径70×高さ32mm×1個●材質/陶器●生産国/日本●備考/食器洗浄機使用可能 　　　　 /電子レンジは使用可能※業務用梱包形態（ダンボール巻き等）で商品が入荷される為、　 ギフトラッピングは、ご対応しておりません。

※商品と写真の写りで色合いが多少違う場合がございますが、　 ご了承ください。

※バラ単品での販売はしておりません。

※この商品は、ご注文を頂いた後、お取り寄せ商品となります。

　 当店に在庫がないため、お急ぎのご対応ができません事、ご　 了承ください。

※お取り寄せ商品と、その他の商品を一緒にご注文頂いた場合　 は、お取り寄せ商品の入荷次第、一緒に発送のお手配をさせ　 て頂きます。

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